Adapter la préparation et la prise des repas face aux pathologies et troubles alimentaires
Formation créée le 04/12/2024. Dernière mise à jour le 11/12/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Ce programme vise à former les participants à accompagner efficacement les personnes souffrant de pathologies ou de troubles alimentaires, en adaptant les repas à leurs besoins spécifiques. Il met l’accent sur la sécurité, le confort, et la préservation de la dignité pendant les repas.
Objectifs de la formation
- Identifier les pathologies et troubles alimentaires affectant la préparation et la prise des repas.
- Adapter les textures alimentaires et utiliser des techniques sécurisées pour prévenir les risques de fausse route ou d’étouffement.
- Appliquer des gestes et utiliser des outils ergonomiques pour faciliter les repas en toute sécurité.
- Encourager l’autonomie et valoriser la participation active de la personne accompagnée pendant les repas.
- Réagir efficacement en cas de situations d’urgence, telles qu’une fausse route, grâce à des gestes adaptés.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Professionnels de santé
- Auxiliaires de vie et accompagnants éducatifs et sociaux
- Aidants familiaux
- Personnel des EHPAD et des résidences seniors
- Étudiants et stagiaires dans le secteur médico-social
Prérequis
- Aucun prérequis
Contenu de la formation
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Module 1 : Comprendre les bases de l’alimentation et l’équilibre nutritionnel
- Introduction aux familles d’aliments et aux nutriments essentiels (macronutriments et micronutriments).
- Principes de l’équilibre alimentaire : apports énergétiques et besoins spécifiques selon l’âge, la santé et les pathologies.
- Techniques pour stimuler l’appétit et assurer un suivi du poids adapté.
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Module 2 : Élaboration de menus adaptés et gestion des régimes spécifiques
- Création de repas répondant aux besoins nutritionnels des personnes accompagnées.
- Adaptation des menus en fonction des régimes spécifiques : diabète, cholestérol, hypo/hypercalorique, pauvre en fibres, sans résidu et pour chimiothérapie.
- Mise en pratique de techniques pour personnaliser les repas tout en respectant les recommandations médicales.
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Module 3 : Impact des pathologies sur l’alimentation et prévention de la dénutrition
- Analyse des effets des pathologies sur l’appétit et la capacité à s’alimenter (dysphagie, fatigue, troubles digestifs).
- Prévention de la dénutrition : stratégies pour maintenir un apport nutritionnel optimal malgré les contraintes.
- Sensibilisation aux conséquences à long terme des déséquilibres alimentaires et à l’importance d’un accompagnement global.
Équipe pédagogique
L’équipe pédagogique regroupe des formateurs diplômés, des professionnels de terrain et des experts en pédagogie, alliant expertise pratique, retours d’expérience et méthodes interactives adaptées à tous les niveaux.
Qualité et satisfaction
-Taux de satisfaction des apprenants
-Taux d'accès à l'emplois
Lieu
Espace Mirado Compétences
1 rue François Poutignat 42300 Roanne
Capacité d'accueil
Entre 3 et 12 apprenants
Délai d'accès
15 jours
Accessibilité
Nos locaux sont accessibles à tous. Nous sommes prêts à répondre aux besoins spécifiques de chaque participant. Contactez nous pour discuter des ajustements et solutions personnalisés pour assurer à tous une expérience enrichissante.